ダイソーの500円中華鍋で炒飯を作った感想

こんにちは。炒飯の歯車です。

前々から気になっていたダイソーの500円中華鍋を買ってみました。
その使い勝手についてレポートしてみたいと思います。

500円でも意外と使いやすくて重宝していますが、やっぱり数千円するやつとは違うなあと思う点を書いていきます。
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「豚骨納豆炒飯」豚ガラで作ったスープと納豆と炒飯が美味しい

こんにちは。炒飯の歯車です。

先日ドンキホーテをぶらついていると、冷凍食品コーナーで「豚ガラ」を見つけました。
(豚ガラとは、鶏ガラの豚バージョンです。主にラーメンスープを作る際に調理します)

ラーメンスープのレシピを読んでいると”豚ガラ(背ガラ)”という単語がよく出てくるので、「これがあの豚ガラか!」というテンションで買いました。

豚ガラからスープをとる際の下処理の仕方や、豚ガラのスープをラーメンではなく納豆炒飯にかけてみると意外と美味しいよ、という提案を書いていこうと思います!

(豚の背骨のあたりの写真がありますので、そういった画像が苦手な方は、残念ですが読まない方がいいかと思います・・・)
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科学的な炒飯を作る|卵編「ベストな卵選び」

こんにちは。炒飯の歯車です。
今回の記事は、科学的炒飯の卵編です。

今までに、ご飯編①、②として、炒飯に合うであろうご飯を色々な根拠をもとに選んできました。今回もその続編として、炒飯に合う卵を考えていきたいと思います。

炒飯のレシピを考えているとは思えないほど長文の記事ですが、
「なんでその食材?」「なんでこの調理?」など、色々と理由が気になる方向けに書いた記事となります。

少しでも興味がある方は読んでいただけると嬉しいです!
(結論だけ知りたい方はまとめをご覧下さい。)
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野菜たっぷり餡かけ炒飯|洋風白だし

こんにちは。炒飯の歯車です。

今回も、レシピブログ様より頂いた品を使った、炒飯のレシピをご紹介します。

「正田醤油 洋風白だし」を使って、野菜たっぷりな餡かけ炒飯を作ります。

シンプルなレシピで、野菜を変えることでバリエーションも増やしやすいと思います。
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
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タコライス炒飯|タコス風餡かけ

前回の記事に引き続き、ネクストフーディストの就任祝いで頂いた品を使ったレシピをご紹介します。

「正田醤油のタコライスの素」を使い挽き肉に味付け(タコス味、サルサソース味)し、餡かけのように炒飯にかけ、野菜を添えます。

とても手軽なレシピですが、タコス味のとろみある挽き肉が、卵をまといモソモソした食感の炒飯に絡み、結構おいしいです。

色合いも炒飯の黄色と挽き肉の対比がいい感じです。
タコライスとして白米にかけるのもいいですが、ひと手間加え、炒飯にかけても美味しいですよ!


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