家庭のコンロで、チャーハンを高温で炒めるコツをご紹介します。
中華鍋の温度をサーモセンサーで測ることで、家のコンロで中華鍋を使いこなすポイントを2つ見つけたのでご紹介していきます。
「サーモセンサーで中華鍋の温度を測ってみる」MLX90640とesp32でブラウザに表示
美味しい炒飯の作り方を、定量的に調べるため、サーモセンサーを購入しました。
MLX90640というサーモセンサーと、ESP32というマイクロコントローラーから、wifi経由でPCに温度データを飛ばし、ブラウザで温度を可視化します。
中華鍋の温度を動画で可視化でき、とても収穫がありました！
サーモセンサーを使って遊んでみたい方の参考になればと思います。
※今回はITの記事です
「広東鍋を買ってみた感想」中華鍋の比較
中華鍋の1つである広東鍋(山田工業所)を買ってみた感想についてです。
北京鍋との比較や、適切な大きさ・厚さ、山田鉱業所と安いプレス鍋について触れています。
中華鍋の購入を検討してる人の参考になればと思います。
「チャーハンのコツ(まとめ)」お店みたいな炒飯を食べたい！
今回は炒飯のコツをまとめてみました。
炒飯のレシピを調べると沢山の記事がヒットしますが、
人によって全く逆のことを言っていたりと、情報が錯綜している気がします。
そこで私なりに、どんなコツがあるのか、何が重要なのかまとめてみました。
※動画でもまとめてみたので、ぜひこちらもご覧ください。
(youtubeに初めて投稿してみましたが、動画づくりって難しいですね…)
