こんにちは。炒飯の歯車です。
前々から気になっていたダイソーの500円中華鍋を買ってみました。
その使い勝手についてレポートしてみたいと思います。
500円でも意外と使いやすくて重宝していますが、やっぱり数千円するやつとは違うなあと思う点を書いていきます。
1. ダイソーの500円中華鍋と一般的な中華鍋の比較
さて、ダイソーの500円中華鍋と3500円くらいの中華鍋（山田工業所 ）の比較をしてみます。
＜ダイソーの中華鍋＞
材質
・鉄なべじゃない（多分）
・鍋表面の塗装がテフロン加工よりはがれやすいが、高温に耐えられる塗装（多分）
長所
・安価
・深底で直径も大きいわりに軽い
・空焼きがない（鍋に食材がくっつかないように、調理前に鍋を火にかけておくこと）
・手入れが楽
短所
・塗装が剥げやすく、長持ちしない。金属のお玉とかで混ぜるとすぐに塗装が剥げてしまう。（とか言いつつ、我が家ではすでに数カ月使えています）
＜山田工業所 の中華鍋＞
材質
・鉄の塊
長所
・蓄熱性が高いため、高音を維持して調理できる
・高火力に強い
・長年使える
短所
・高価
・手入れが大変
という違いがあると思います。
どっちが優れているとはいいがたいですね・・・
「節約したい」で、かつ「炒飯とかめっちゃ鍋振りながら作りたい」、または「容量の大きな鍋が欲しい」みたいな方は、ダイソーの中華鍋を買うと正解だと思います。
（鉄鍋は何十年も使えたりするし、節約的だろ！という人もいそうですが、色々と手入れにかかるガス代を考えると、やはり鉄鍋よりダイソーの鍋の方が経済的に思います。）
2. 炒飯を作ってみる
では実際にダイソーの中華鍋で炒飯を作ってみましょう。
ご飯・・・0.5合
卵・・・1個
油・・・小さじ4
塩・・・1.4g
コショウ・・・0.1g
ベーコン・・・大さじ2
- ベーコンを米粒より少し大きいくらいのサイズにカットする
- 卵を溶いておく
- 鍋を中火にかけ、油をしく
- 卵を炒め、半熟になったところでご飯を入れ、卵を良く絡ませるように混ぜる
- ご飯の塊をほぐしながら全体をよく混ぜ、コショウをムラがないように振る
- ベーコンを入れ、ベーコンの香りがしてくるまで炒める
- 完成！
3.使ってみた感想
ダイソーの中華鍋を使って炒飯を作った感想です。
長所
・底が深くまた全体的にでかいため、米を広げて炒めやすく、また鍋をあおりやすかった
短所
・一般的な中華鍋で使う鉄のお玉で炒飯を作ると、鍋に傷がついてしまった（木べらなどで作ると特に問題なく炒飯を作れた）
4. まとめ
以上の内容をまとめると、
・ダイソーの鍋は鉄ではない（多分）ため丈夫さには欠ける
・鍋をあおりたい、多めの食材を一度に炒めたい人は重宝する
ということです。
ただ、100均の中華鍋がお店や時期によって違うものが売られているため、注意が必要です。（昔は鉄鍋が売られてたらしい・・・？）
最後まで読んでくださりありがとうございました！
——————————
【調理器具関係の炒飯：リンク】
「中華用のお玉で炒飯の仕上がりは変わるか？」
スポンサーリンク
 |  |  |  |
ツイッターやってます。ブログの更新報告などしゃべっています。↓
Follow @chahanofgear
インスタに作った炒飯を投稿しています。↓