珍しい食材 – ページ 4

「福神漬け炒飯」漬物は炒飯に合う！

前回の記事では小エビを入れるだけの炒飯でしたが、今回は福神漬けの汁気をきって入れるだけです。
紅生姜の様に炒飯に添えるだけの使い方もありますが、今回は混ぜて炒めました。

めちゃくちゃ美味しい！とはなりませんが、福神漬けの賞味期限が迫ってる時なんかにはいいレシピだと思います。

今回は小エビ（お好み焼きとかにいれる様の乾燥したエビです。手軽に使えて便利。）を炒飯に入れてみます。

特に工夫しなくても、ちゃんと味、香りがします。
小エビは、長期保存もでき、安いし、炒める時に混ぜるだけで出来てしまいますが、味は結構レベル高いですよ。
ノーマル炒飯に飽きたという方にオススメですよ！

先日の飲み会終わり。大量の発泡酒が余っており、貧乏性な私はとりあえず頂いて帰りました。
20缶くらい貰らえたので、帰り道ビニール袋が2回破れましたがお得感から上機嫌です。

「1日2本飲めば10日も….」「人を呼んで飲もうかな..」.などと消費方法を考えておりました。
料理にも使えるのでは？と調べてみたところ、手軽なレシピとして水の代わりにビールでご飯を炊くというものを発見。

さっそく試し、そのビール（発泡酒）ご飯を炒飯にしたのでご紹介します。
発泡酒（トップバリュー商品のバーリアルです。割と好きです。）をご飯に…？と抵抗がある方もいらっしゃるかもしれませんが、出来上がりは普通でした。普通の炊き込みご飯のようで逆に驚きました。
さて、炒飯としての完成度はいかに！？

前回の記事では、甘い味付け、小麦粉で柔らか食感を目指しました。
今回はその「甘味」「小麦粉」について、もう少し応用を効かせてみます。

タイトルの通り邪道要素盛りだくさんな炒飯を作ってみました。
美味いかというとあれですが、可能性を広げる意味での挑戦です。

親子丼の卵はふわふわだと喜ばれますし、だし巻き卵は甘い味付けに人気があります。
というとこで、炒飯の卵をふわふわ触感の甘い味付けにしてみました。

最初から美味しい炒飯の期待はしてないですが、もしかすの可能性もあるので、だらだらと作ってみます。

美味いのでしょうか…？