思い付いた色々な炒飯｜意外と旨い – ページ 2

「炊き込みご飯を五目炒飯に」｜八方だし

前回の記事に引き続き、ネクストフーディストの就任祝いで頂いた品を使ったレシピをご紹介します。

「正田醤油のタコライスの素」を使い挽き肉に味付け（タコス味、サルサソース味）し、餡かけのように炒飯にかけ、野菜を添えます。

とても手軽なレシピですが、タコス味のとろみある挽き肉が、卵をまといモソモソした食感の炒飯に絡み、結構おいしいです。

色合いも炒飯の黄色と挽き肉の対比がいい感じです。
タコライスとして白米にかけるのもいいですが、ひと手間加え、炒飯にかけても美味しいですよ！
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たまには健康に良さそうなものでも食べようと思い、安く買えそうな野菜を餡の具にした餡かけ炒飯を作ってみました。

“ダシダ”といううま味調味料を使ったり、豆板醤で辛味を加えることで少しアジア(？)っぽい仕上がりになりました。
緑色だらけで見栄えはいい方ではありませんが、結構味はいけるのでニラやキャベツが冷蔵庫に余っている方や、健康に気をつかってる方は是非作ってみては如何でしょうか？

今回ご紹介するレシピは鶏皮が主役です。

前回の記事にて、鶏脂を抽出するため鶏皮を炒めた結果、カリカリの鶏皮が余りました。
それを炒飯に入れてみたら美味しそうだなぁと思ったらやっぱり美味しかった、というのが本記事の内容となります。

もし、前回の記事のレシピを試した方で、鶏皮余った…なんて方など、鶏皮をたまたま持ってる方はぜひ試してみて下さい。カリカリの鶏皮はポン酢かけて七味振って食べたりするのもサイコーですが、炒飯の具としても優秀ですよ。
食感が良いアクセントになりますよ。

今回ご紹介する炒飯は手抜きかつ工夫のないレシピです。
無益な情報をネットに流意味あんの？って言われそうですが、簡単な割に意外と美味しかったのでレシピ書いておきます。
市販のミートソースを炒飯にかけただけですが、なかなか悪くないです。

梅干があったので炒飯にしました。

あまり工夫はないですが、参考程度に、暇であればご覧下さい。
ご飯１膳に対して、梅干は１粒でいいと思ったので、塩もコショウもしません。
卵は半熟で加熱をやめ、ご飯と混ぜ、醤油で香りづけしシンプルに仕上げます。
無難に美味しいですよ。