「白だし餡かけ炒飯」和風だしで餡かけ炒飯を!

今回も餡掛け炒飯のご紹介です。

白だしを使用し、手軽にしっかりした和風餡かけを作れそうだなと思い作ってみました。
最初にお伝えしたいのは、このページに載ってるレシピで作ってもそんなに美味しくはないです(笑)
これから作ろうと思ってた!という方の改良元になればと思いご紹介しておきます!

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「本格餡掛け炒飯①」卵白と卵黄を別々に調理する

今回は餡掛けチャーハンのご紹介です。味付けなどは王道を意識し、食材ではなく手順による”本格”餡掛け炒飯をご紹介しようと思います。

(下記のレシピのところで中華鍋を使っていますが、家にそんなのない…などという方は「強火で煙がたってきたら・・・」と書いている部分を省略するなど、出来る範囲にアレンジしてみてください。餡を作る部分は特に中華鍋をつかう意味のあるレシピではないので)

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