炒飯の疑問｜実験レシピ – ページ 5

香を付けた油は炒飯にどう影響するか？

前回の記事では、炒飯のパラパラさには油が不可欠であることがわかりました。
今回は前回でははっきりしなかった、普通の油と香付きの油の違い、
「にんにく・生姜の香りをうつした油で炒めた炒飯の出来上がりの違い」
を調べてみます！
油　にんにく生姜　炒飯トップ.png 続きを読む

今回の記事では、油は炒飯のパラパラさに影響しているのかを調べてみます。

炒飯を作る際に油は必須なのでしょうか？

ノンオイルでも炒飯は作りやすいのか、また美味しいのか、作ってみた感想を書いていきます。